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高温气候为您送上这份餐饮安全攻略

浏览次数: 7 发布日期: 2022-06-23 11:41:55 来源:hb火博体育

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  暑期冷饮是安全性较低的食物,既有出产、加工、运送、冷藏等方面的问题,也有顾客保管不妥的问题。

  近期,我省气候继续高温,气象部门连续发布高温预警。继续高温高湿,食物简单糜烂蜕变,为防备和削减暑期食物安全事情的产生,保证广大人民群众的身体健康和生命安全,省市场监管局发布暑期餐饮食物安全消费警示,提示广大人民群众增强食物安全认识,改进饮食卫生习惯,下降食源性疾病产生的危险。

  挑选饭馆要稳重。首先要挑选证照完全的餐饮单位,其非必须挑选有“明厨亮灶”的餐饮单位,可以用手机下载“舌尖安全网”APP或许电脑登录“舌尖安全网”,经过在线视频监督餐饮单位加工制造食物的全进程。

  采购食材要慎重。购买熟食或凉拌菜时,要到具有合法资质和具有冷藏设备的超市或副食店,要观色泽、闻气味。路旁边无证活动摊贩出售的克己熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等尽量不要购买。

  加工进程要注意。外出就餐或参与红白喜事聚餐打包的食物特别要注意妥善寄存,防止高温高湿环境下长期寄存导致食物糜烂蜕变。隔夜饭菜食用前应再次高温加热保证烧熟煮透,杀灭存储时繁衍的微生物,承认无蜕变后方可食用。

  食物贮藏要科学。冰箱内寄存食物不宜过满,要定时除霜;蔬菜、生果类食物与生肉生鱼等分隔保存;瓶装、罐装、纸盒、真空包装食物,即开即用,敞开后应及时冷藏,冷藏时用保鲜膜包好,时刻不宜超越24小时。

  食用冷饮要适量。暑期冷饮是安全性较低的食物,既有出产、加工、运送、冷藏等方面的问题,也有顾客保管不妥的问题。因而购买冷冻饮品尽量挑选正规商场和超市。买回的冷冻饮品要及时食用,或及时放入冰箱冷冻格中保存。

  维权认识要增强。顾客就餐后如呈现发热、吐逆、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊,并保存好发票、就诊记载、查验陈述等相关依据。市场监管部门将加强食物安全巡查,顾客发现食物安全问题,请及时拨打投诉告发电线。(郑报全媒体记者 李爱琴)